Сроки приготовления пива не устроили СРП

Технические возможности современного оборудования, как описывается в приказе № 423, таковы, что минимальным сроком приготовления пива является период от 6,5 до 18 дней. Однако корпорация AB Inbev Efes, которая поставляет на отечественный рынок ряд популярных пивных брендов, заявила, что в портфеле присутствует напиток, для изготовления которого требуется только трое суток.

Как сварить пиво за три дня и чем это грозит

СРП озвучил возможность создать новую категорию продукции пивоварен и соответственно увеличить ставку акцизов относительно пивных напитков, которые готовятся стандартным образом.

Технология ускоренного пивоварения предусматривает использование катализаторов и ферментных составов. При этом возрастает выпуск слабоалкогольного напитка, а стоимость его производства снизится. Таким образом, российские пивовары оказываются в невыгодном положении.

Тем временем AB Inbev Efes объясняет, что трое суток занимает только один этап производственного процесса, а полностью требуется не меньше 8 дней, даже с учетом более современных технологических линий. Кроме того, представитель компании отметил, что в самом приказе Росалкогольрегулирования содержится определенное противоречие, так как там упоминаются две схемы производственного процесса и необходимо привести их в соответствие с реальным положением вещей относительно минимальных сроков.